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Produkt & BeschreibungAllergene & ZusatzstoffeInhaltsstoffe
Saltufo, Salamikugeln mit Sommertrüffeln
umhüllt mit Parmigiano Reggiano g.U.

Feine Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln (tuber aestivum). Nach besonderen Naturreifeverfahren gereift und mit echtem, lamdestypischen, geraspeltem Parmigiano Reggiano umhüllt.
Senf
Laktose
Milcheiweiß
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
pro 100g: 122g Schweinefleisch. Speck PARMIGIANO REGGIANO g.U. (11%). Sommertrüffel (tuber aestivum) (3%), Meersalz, Gewürze, (enthält SENF), MILCHEIWEIß, Gelatine, Kartoffelstärke, Dextrose, Aroma, Maltodextrin, Würze, Konservierungsstoff: E252, E202, Antioxidationsmittel:E301.
Holst. Bauernwurst

Richtig herzhaft und rauch-würzig, so ist nur unsere Bauernwurst im Leindarm. Einfach unverwechselbar im Aussehen und Geschmack.
Ascorbinsäure, Natriumnitrit

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefeleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reifekulturen, Konservierungsstoff:Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Katenkeulen Mettwurst mit grünem Pfeffer

Traditionelle, schleswig-holsteinische Mettwurstspezialität, in besonderer Keulenform
Lactose
Senf
Geschmacksverstärker

Allergene: Ja
Gluten: Ja
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze (SENF), grüner Pfeffer, Dextrose, Glucose, Fruktose, LACTOSE, Antioxidationsmittel: E 301, Geschmacksverärker: E 621, Maltodextrin, Aromasttoffe, Würze (aus WEIZEN), Rum, Rauch.
Kabanos Klassik

Der Klassiker aus unserem Sortiment. Durch seinen fein-würzigen Geschmack ist die Kabanos Klassik beliebt bei der ganzen Familie und das bei mehr als 30% weniger Fett gegenüber einer herkömmlichen Salami.
Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff,
Antioxidationsmittel, Nitritpökelsalz

Allergene: Nein
Gluten: Nein


Pro 100g: 110g Schweinefleisch. Jodiertes Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, essbarer Naturdarm, Rauch.
Elbkatenwurst

Die schmeckt nach Norden! Unsere rustikal-würzige Elbkatenwurst in der traditionellen Buttenform
Senf
Ascorbinsäure
Natriumnitrit

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Speisesalz, SENFSAAT, Gewürze, Traubenzucker, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reifekulturen, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.
La Barca Edelsalami braun

Typisch italienisch! Ist diese fein gewürzte und lange gereifte Salamispezialität im typischen Wabendarm
Ascorbinsäure, Kaliumnitrat, Kohlendioxid,
Distickstoffmonoxid

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reifekulturen, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Buchenholzrauch.
Riesen Lotsenwurst

Ein echtes norddeutsches Original: Das ist unsere Lotsenwurst im geschnürten Darm. Hergestellt nach altem überlieferten Familienrezept überzeugt der mild-feine Geschmack alle Mettwurst-Genießer.
Ascorbinsäure, Natriumnitrit

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefeleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reifekulturen, Konservierungsstoff:Natriumnitrit, Buchenholzrauch.
Holsteiner Lotsenwurst


Ein echtes norddeutsches Original: Das ist unsere Lotsenwurst im geschnürten Darm. Hergestellt nach altem überlieferten Familienrezept überzeugt der mild-feine Geschmack alle Mettwurst-Genießer.
Ascorbinsäure, Natriumnitrit

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefeleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Reifekulturen, Konservierungsstoff:Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Südländische Salami, geräuchert

Eine besondere Salami-Spezialität aus Schweinefleisch, italienischem, 24 Monate gereiftem Paregiano Reggiano und einer mediterranen Würzung. Besonderes Naturreifeverfahren. 6 Wochen gereift und über Buchenrauch mild geräuchert. Im Naturdarm gefüllt, mittelgrob gekörnt. Außergewöhnliche Optik
Lactose
Milcheiweiß
Senf
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Speck, Meersalz, PARMIGIANO REGGIANO g.U., Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Würze, Konserveirungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Rauch, Rinderdarm.
Bauernhof-Zwiebelmettwurst

Frisches Schweinemett mit vielen frischen Zwiebeln, im Naturdarm, gekocht und leicht geräuchert.
Allergene: Nein
Gluten: Nein

Schweinefleisch (74%), Speck, Zwiebeln (10%), Kochsalz, Emulgator: E471, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Verdickungsmittel: E412, Geschmacksverstärker: E621, E635, Rauch, Schweinedarm
Landleberwurst im Ring

Herzhafte Leberwurst in der Sauflaue, goldgelb geräuchert.
Geschmacksverstärker

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (25%), Speck, Schweineleber, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Zucker, Geschmacksverstärker: E621
Original Pfälzer Leberwurst

Streichfähige Kochwurst in mittelgrober Körnung und einer speziellen Gewürznote. Ohne Zusatzstoffe hergestellt.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (57%), Schweineleber, Speck, Schwarten, jodiertes Kochsalz (2%), Gewürze.
Kutscher Sahne Leberwurst fein

Ein Schuss frischer Sahne macht sie so einzigartig cremig – unsere Sahne-Leberwurst nach traditioneller Rezeptur.
Lactose
Sellerie
Senf
Allergene: Ja
Gluten: Nein


Mononatriumglutamat, Ascorbinsäure,
Natriumnitrit
Schweinefleisch, Schweineleber, SAHNE, Zwiebeln, Speisesalz, Honig, Gewürze (enthalten SENF und SELLERIE), Geschmacksverstärker,: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.
Trüffelleberwurst, geräuchert

Frisches Schweinefleisch und sorgfältig vorbereitete Schweineleber verleihen der Trüffelleberwurst die aromatische Basis. Mit erlesenen Sommertrüffeln (tuber aestivum), reichlich Sahne für höchste Cremigkeit und einem Gewürz-Potpourri fein abgestimmt. Ihr gewachsener Naturdarm garantiert eine ideale Handhabung.
Lactose
Milcheiweiß
Senf
Sellerie

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch (42%), Schweineleber (31%), Speck, SAHNE; Sommertrüffel(tuber aestivum) (3%), Gewürze (enthält SENF), Kochsalz, Tomatenmark, Zwiebeln, Emulgator: E471, Dextrose, Zucker, Aroma (enthält SELLERIE), Honig, Würze, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Rauch, Schweinedarm, Wachshülle nicht essbar.
Bauernhof-Geflügelfleisch-Leberwurst

Frisches Truthahnfleisch und Schweineleber, mit reichlich Schnittlauch und Sahne, im Naturdarm, gekocht und leicht geräuchert, besonders cremig.
Lactose
Milcheiweß
Senf
Sellerie
Eier
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (45%), Speck, Schweineleber (14%), Zwiebeln, SAHNE, Gewürze (enthält SENF), Kochsalz, Emulgator: E471, Würze, Schnittlauch (1%), Glucosesirup, Dextrose, Zucker, Honig, Aroma (enthält SELLERIE), VOLLEI, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Verdickungsmittel E412, Rauch, Schweinedarm.
Trüffel-Kugel

Der kleine runde Luxus des Alltags! Verführerische Trüffelleberwurst-Kugeln, aus frischem Schweinefleisch sowie sorfältig vorbereiteter Schweineleber. Erlesene Sommertrüffel (tuber aestivum) und feine Gewürze machen sie unwiderstehlich.
Lactose
Milcheiweiß
Senf
Sellerie
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch (59%), Schweineleber (21%), Speck, SAHNE, Sommertrüffel (tuber aestivum) (3%), Gewürze (enthält SENF), Kochsalz, schwarze Johannisbeeren, Emulagator: E471, Würze, Zwiebeln, Tomatenmark, Glukose-Fruktosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, (enthält SELLERIE), Konservierungsstoff: E250,Antioxidationsmittel: E301, Sonnenblumenöl, Honig, Branntweinessig. Wursthülle nicht essbar.
Schnittlauch-Kugel

Frisches Truthahnfleisch und Schweineleber, mit reichlisch Schnittlauch und Sahne, zu einer kleinen Kugel portionsgerecht im Kunstdarm abgefüllt. Klein und fein im Gewicht, groß im Geschmack.
Lactose
Milcheiweiß
Senf
Sellerie
Eier
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (45%), Speck, Schweineleber (14%), Zwiebeln, SAHNE, Gewürze (enthält SENF), Kochsalz, Emulgator: E471, Würze, Schnittlauch (1%), Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Honig, Aroma (enthält SELLERIE), Konservierungsstoff: E250, VOLLEI, Antioxidationsmittel: E301, Verdickungsmittel:E412. Wursthülle nicht essbar.
Adler Schwarzwälder Speck Schmalseite (Bauch)Natriumnitrit

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinebauch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch
Jahrgangsschinken „Alter Fritz“

Ein besonders lange gereifter Schinken aus der Oberschale, Unterschale und Schinkennuss. Ausschließlich mit Meersalz gesalzen und nach dem Italienischen, sehr arbeitsintensiven Naturreifeverfahren garantiert. 13 Monate gereift und luftgetrocknet.Auffällig zart, sehr intensiv im Geschmack, ohne Knochen.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinehinterschinken, Meersalz, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff: E252
Holsteiner Würstchen

Saftig-knackige Würstchen aus bestem Schwinefleisch im zarten Saitling. Hergestellt gemäß traditioneller Dölling Rezeptur
Sellerie
Senf
Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Kohlendioxid,
Distickstoffmonoxid

Allergene: Ja
Gluten: Nein
80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, (enthalten SENF und SELLERIE), Glukosesirup, Stabilisator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Saitling, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Schinkenkrakauer

Ein herzhafter Genuss: Die deftigen Schinkenkrakauer mit der leckeren, kräuterbetonten Würzung – für echte Fans!
Sellerie
Senf
Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Distickstoff-
monoxid, Kohlendioxid

Allergene: Ja
Gluten: Nein
86% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, (enthalten SENF und SELLERIE), Glukosesirup, Stabilisator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Saitling, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Geflügelfleischrotwurst

Ausschließlich mageres Truthahnfleisch wird in der Blutschwartenmasse mit grünem Pfeffer und deftigen Gewürzen zusammengefügt und in den Naturdarm abgefüllt.
Lactose
Milcheiweiß
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (62%), Schweineblut, Schwarten, Hühnerfett, Schweinekopffleisch, Zwiebeln, MILCH, Gewürze, Kochsalz, grüner Pfeffer (3%), Würze, LACTOSE, Glukosesirup, Dextrose, Aroma,Konserveirungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E300, E301, Rauch, Schweinedarm. Wachshülle nicht essbar.
Bauernhof-Rotwurst

Frisches Schweinefleisch und Schweineleber als Einlage, mit Thüringer Majoran geschmacklich abgestimmt, im Naturdarm, gekocht, leicht geräuchert.
Lactose
Milcheiweiß
Senf
Sellerie
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch (41%). Schweinekopffleisch (32%), Schweineblut(12%), Schweineleber, Speck, Zwiebeln, MILCH, Kochsalz, Gewürze (enthält Senf), Würze, Dextrose, LACTOSE, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationmittel: E300, E301, Rauch, Schweinedarm.
Kraut-Salat
Ohne Zusatz von Konservierungstoffen

Feine Weißkohlstreifen, grüner Paprika und Zwiebeln in einem milden, würzigen Dressing
Ascorbinsäure

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Weißkohl 70%, Zucker, Rapsöl, Branntweinessig, Paprika 4%, Speisesalz, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Speck-Kartoffel-Salat
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Kartoffelscheiben, Zwiebeln und geräucherte Speckwürfel in einem klaren, würzigen Dressing
Eigelb

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Kartoffeln 66%, Wasser, Rapsöl, EIGELB, Speck, mager 4%, (Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Rauch), Zwiebeln 4%, Zucker, Kräuteressig (Branntweinessig, Würze, natürliches Aroma), Speisesalz, gekörnte Brühe (Würze, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Pfeffer, Aroma, Schnittlauch.
Pellkartoffel-Salat
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Handgepellte Kartoffeln, Gewürzgurken, Zwiebeln und gekochte Eier in einem milden, würzigen Mayonnaisendressing
Eier
Senf

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Kartoffen 47%, Rapsöl, Gewürzgurken 12% (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz,) EIER 10%, Zwiebeln 2%, EIGELB, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel, Citronensäure, Apfelsäure, und Weinsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Pfeffer.
Herings-Happen mit Zitronen-Minze
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Marinierte Heringshappen mit Gurken, Apfelblättchen und Lauchzwiebeln in einem feinen Dressing mit deutlicher Zitronen-Minze-Note
Eier
Fisch
Lactose
Senf

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Hering 50% (MSC), Rapsöl, Gurken 10%, Äpfel 6%, Lauchzwiebeln 6%, Zucker, Joghurterzeugnis (Joghurt , modifizierte Stärke, Speisegelatine), EIGELB, Branntweinessig, Pfeffer, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze) Speisesalz, SENFSAAT, Minze, Zitronenschalenaroma.
Delikatess Herings-Salat, rot

Marinierte Heringsstreifen mit Rote-Bete-, Apfel und Gurkenwürfeln in einer süß-säuerlichen Sauce
Eier
Fisch
Sellerie
Senf

-Allergene: Ja
Gluten: Nein
Hering 45% (MSC), Rapsöl, Äpfel 8%, Gurken 7%, Zucker, SELLERIE, Rote Beete 4%, Zwiebeln, Rote-Betesaftkonzentrat, EIGELB, Branntweinessig, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze) Speisesalz.
Geflügel-Salat
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Geflügelfleisch mit Ananas, Mandarinen und Sellerie in einem fruchtigen Mayonnaisen-Dressing
Eier
Sellerie
Senf

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Formfleisch Hähnchenfleisch 40% (aus Fleischstücken zusammengefügt), Rapsöl, Ananas, 15%, Mandarinen 6%, Sellerie 4%, Zucker, EIGELB, Branntweinessig, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker, Gewürze), Speisesalz, Würzmischung (Speisesalz, Dextrose, Würze), ganz gehärtetes Palmenfett, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzextrakte), Pfeffer.
Gänseschmaus

Aus feinstem Ganseschmalz, frischem Schweineschmalz mit Grieben,mit reichlich Röstzwiebeln und Gewürzen zu einem deftigen, streichfähigen Brotaufstrich zusammengestellt. Lieferzeit: September bis April
Allergene: Nein
Gluten: Ja
Gänseschmalz (56%), Schweineschmalz mit Grieben (38%), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Kochsalz), Kochsalz, Aroma, Würze.
Rillettes

Vollfleischige, sorgfältig ausgesuchte Gänsekeulen und mageres Schweinefleisch werden schonend gekocht. Das zarte Fleisch wird in Gänse- und Schweineschmalz ausgebraten und mit Zwiebeln und fein abgestimmten Gewürzen abgeschmeckt. Lieferzeit: September bis Dezember
Allergene: Nein
Gluten: Ja
Schweinefleisch (31%), Gänseschmalz (27%), Gänsefleisch (26%), Speck, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Salz), Salz, Gewürze, Inulin, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: E250.
Chili Schmalz

Aus feinstem Gänseschmalz, frischem Schweineschmalz mit Grieben, scharf mit Chili gewürzt, mit knackigen Röstzwiebeln zu einem feurigen, streichfähigen Brotaufstrich zusammengestellt. Lieferzeit: September bis April
Allergene: Nein
Gluten: Ja
Gänseschmalz (54%), Schweineschmalz mit Grieben (37%), Röstzwiebeln, (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Kochsalz), getr. Tomaten, Kochsalz, Chili 0,4%), Gewürze, Aroma, Zucker, Rapsöl, Würze.
Hubertus Schmalz

Aus feinstem Gänseschmalz, frischem Schweineschmalz mit Grieben,mit reichlich roten Zwiebeln, Kräutern und frischem Knoblauch zu einem kräftigen streichfähigen Brotaufstrich zusammengestellt. Lieferzeit: September bis April
Allergene: Nein
Gluten: Ja
Gänseschmalz 54%), Schweineschmalz mit Grieben (37%), Zwiebeln, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Pflanzenöl, WEIZENMEHL, Salz), Knoblauch, Kochsalz, Chili (0,4%), Gewürze, Aroma, Zucker, pflanzliches Fett, Geschmacksverstärker: E635
Kaisersülze

Eine Aspikspezialität aus ausgesuchten mageren Fleischstücken, handgelegt und fein würzig süß-sauer mariniert.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (52%), Branntweinessig, Sud vom Schweinebraten, Aspikpulver (Schwein), Zucker, Speisesalz, Zwiebeln, Gurken, Lorbeer, Wacholder, Schnittlauch, Gewürze, Konservierungsstoff: E250.
Truthahnsauerfleisch mit Silberzwiebeln

Frisches, mageres Truthahnfleisch wird herzhaft mariniert und schonend gegart. In eine Vierkantschale gefüllt, mit feinem würzigen Aspikaufguss verfeinert und mit Silberzwiebeln garniert.
Lactose
Sulfit

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (52%), Trinkwasser, Silberzwiebeln (14%) (enthält SULFIT), Gelatine (Schwein), Branntweinessig, Kochsalz, Zucker, Glukose-Fruktosesirup, LACTOSE, Dextrose, Gewürze, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Süßungsmittel: Saccharin, Farbstoff: E101. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Eisbein-Zwiebelfleisch

Mageres, frisches Schinkeneisbeinfleisch, mariniert, mit reichlich frischen Zwiebeln und einem süß-sauren Aspikaufguss in eine Vierkantschale abgefüllt. Garniert mit Zwiebelstückchen und Wacholderbeeren.
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (46%), Trinkwasser, Zwiebeln (10%), Gelatine, Branntweinessig, Kochsalz, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, Würze, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Schweinefilet in Aspik

Frische, entsehnte Schweinefilets werden süß-sauer mariniert, schonend gegart und grob gewürfelt. Mit Gurken, Zwiebeln und einem würzigen Aspikaufguss in eine Vierkantschale gefüllt, mit einer Sahne-Schmalzmasse überzogen und dekoriert.
Lactose
Milcheiweiß
Sellerie
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Ja
Schweinefilet (55%), Trinkwasser, Zucker, Branntweinessig, Gelatine, Zwiebeln, Gurken, SAHNE, Kochsalz, Schweineschmalz, Pfefferschoten, WEIZENMEHL, Gewürze, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Würze, LACTOSE, Glukosesirup, Dextrose, Backhonig, Aroma (enthällt SELLERIE), Raucharoma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Landrauch-Kochsalami

Frisches Schweinefleisch und Speck sind mittelgrob gekörnt, geschmacklich mit einer kräftigen Würzmischung und Pfefferstückchen abgestimmt, in einen schwarzen Textildarm gefüllt und kräftig geräuchert.
- Senf
- Sellerie
Lactose

Allergene: Ja
Gluten: Nein


Ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
Schweinefleisch (86%), Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE),Würze, Lactose, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Säuerungsmittel: E331, Rauch. Wursthülle nicht essbar.
Schweinebraten Unterschale

Auf offener Flamme gebratene Unterschale, naturbelassen mit Krustenschwarte. Je 1 Stück im Btl.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze
Deutsches Cornedbeef

Mageres, frisches Rindfleisch, vollständig entsehnt, mit einem herzhaften Aspikaufguss in den Golddarm gefüllt.
Senf
Sellerie
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Rindfleisch (87%), Trinkwasser, Gelatine (Schwein), Schwarten (Schwein), Kochsalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), Würze, Kräuter, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301. Wursthülle nicht essbar.
Truthahn-Bierschinken mediterran

Frühlingshafte Leichtigkeit das ganze Jahr hindurch: Ausschließlich frisches Truthahnfleisch wird mit edlen Gewürzen und mediterranen Kräutern zu einem feinen Brät verarbeitet, das perfekt mit der groben Einlage aus magerem Truthahnfleisch, mini Champignonköpfen und Tomatenstückchen harmoniert.
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Rindfleisch (87%), Trinkwasser, Gelatine (Schwein), Schwarten (Schwein), Kochsalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), Würze, Kräuter, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301. Wursthülle nicht essbar.
Truthahn-Bierschinken mediterran

Frühlingshafte Leichtigkeit das ganze Jahr hindurch: Ausschließlich frisches Truthahnfleisch wird mit edlen Gewürzen und mediterranen Kräutern zu einem feinen Brät verarbeitet, das perfekt mit der groben Einlage aus magerem Truthahnfleisch, mini Champignonköpfen und Tomatenstückchen harmoniert.
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (77%), Champignons (7%), Trinkwasser, Kochsalz, Knoblauch, Gewürze, Tomaten, Würze, Zwiebeln, Glukosesirup, Dextrose, Aroma,Konservierungsstoff: E250, Zucker, Säuerungsmittel: E331, Antioxidationsmittel: E301, Rapsöl, Stabilisator: E450. Wurstülle nicht essbar.
Truthahn-Kräuter-Jagdwurst

Ausschließlich frisches Truthahnfleisch wird mit edlen Gewürzen und etwas Knoblauch zu einem feinen Brät verarbeitet. Mit einer Einlage aus magerem Truthahnfleisch, Kräutern und Senfkörnern. In einen Textildarm gefüllt und leicht geräuchert.
Senf

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnfleisch (81%), Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, SENFKÖRNER, Knoblauch, Würze, Zwiebeln, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisator: E450. Wursthülle nicht essbar.
Bauernhof-Leberwurst

Frisches Schweinefleisch und Schweineleber, mittelgrob gekörnt, mit vielen Kräutern, im Naturdarm, gekocht und leicht geräuchert.

Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (44%), Schweineleber (21%), Speck, Schweinekopffleisch (10%), Gewürze, Kochsalz, Zwiebeln, Glukosesirup, Zucker, Dextrose, Emulgator: E471, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Verdickungsmittel: E412, Sonnenblumenöl, Rauch, Schweinedarm
Rindersaftschinken

Aus mageren Keulen junger Rinder geschnitten, ins Netz eingezogen, dunkel geräuchert und gegart.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Rindfleisch, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450, Rauch
Katenspeck

Ausgesucht magere Schweinebäuche, kräftig dunkel geäuchert und gegart.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinebauch, Kochsalz, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450, Rauch.
Bauernkochschinken

Aus der Ober- und Unterschale vom Schwein, mit Speck und Schwarte geschnitten, handgeschnürt und gegart.
Lactose

Allergene: Ja
Gluten: Nein

Schweinehinterschinken, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Würze, LAKTOSE, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E450, E451, E339, Rauch
Kernrauchschinken

Aus der Ober- und Unterschale vom Schwein, mit Speck und Schwarte geschnitten, handgeschnürt, kräftig dunkel geräuchert und gegart.
Lactose

Allergen: Nein
Gluten: Nein
Schweinehinterschinken, Nitritpökelsalz (Kochaslz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Würze, LAKTOSE, Glukoseseirup, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E450, E451, E339, Rauch
Wacholderchen

Aus ausgesucht kleinen Schweinehüften ohne Speck und Schwarte geschnitten, herzhaft gewürzt, ins Netz gefüllt und über einer Mischung aus Buchholzspänen und Wacholderbeeren kräftig dunkel geräuchert.
Laktose

Allergene: Ja
Gluten: Nein

Schweineschinkenfleisch, Kochsalz, Gewürze, Würze, LAKTOSE, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel 331, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Rauch.
Dürre Runde

Eine Nordhessische Spezialität. Der Begriff "Dürr" leitet sich aus der Austrocknung ab. Sie wird als Ring (=Runde) abgebunden. Diese Rohwurst wird hergestellt aus ausgesuchtem mageren Schulterfleisch und kernigem Speck. Langsame Trocknung, die Reifung im Naturdarm und eine spezielle Gewürzmischung geben dieser Wurst ihren typischen Geschmack.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff:Kaliumnitrat, Rinderdarm, Starterkulturen, Buchholrauch.
Kümmel Stracke

Eine Nordhessische Spezialität. "Stracke" bedeutet gerade, lang. Diese Rohwurst wird hergestellt aus ausgesuchtem, magerem Schulterfleisch und kernigem Speck. Langsame Trocknung und ganzer Kümmel geben dieser Wurst ihren typischen Geschmack.
Allergene: Nein
Gluten: Nein







Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Kümmel (0,2%), Zucker, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Knoblauch Stracke

Mit "Stracke" wird in Nordhessen eine Wurst bezeichnet, die in einen geraden, langen Darm gefüllt wird. Reichlich Knoblauch für die besondere Geschmacksnote. Schlachtwarm wird das komplette Schwein verwurstet.
Allergene: Nein
Gluten: Nein






Schweinefleisch, Speck, Salz, Speisesalz, Gewürze (Knoblauch 0,1%), Zucker, Antioxidationsmittel:Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Hessen Keule
Sauenfleisch und kerniger Kammspeck sind die Basis für ein außergewöhnliches Produkt. Das Matrial wird grob gewolft, die Speckstücke sind etwas größer. Zudem läuft die Reifung sehr langsam ab. Die Art der Verarbeitung und die lange Reifezeit machen diesen Liebhaber-Artikel zu einem Unikat. Knoblauch in vorsichtiger Dosierung.
Allergene: Nein
Gluten: Nein




Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Wursthülle nicht essbar.
Hessische Bauernbratwurst

Eine Rohwurst mit hessischem Ursprung, die früher nich gebraten wurde. Ausgewähltes Fleisch und ganzer Kümmel sowie der Geschmack des Buchenholzrauches geben ihr ein besonderes Wurstaroma. Der Naturschweinedarm kann mitgegessen werden. Frische Rohwurst mit Kümmel. Den Rauch riecht man noch....wie hausgeschlachtet. Knoblauch in vorsichtiger Dosierung.
Allergene: Nein
Gluten: Nein



Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Starterkulturen, Buchenholzrauch.
Ahle Blutwurst

Reifetrocknung mit bis zu 40% Gewichtsverlust sowie Buchenholzrauch ergeben ein edel-kräftiges Wurstaroma. Nach Thüringer Wursttradition machen wir auch Leber an die Blutwurst. Blut traditionell gerührt ohne Gerinnungsmittel.
Allergen: Nein
Gluten: Nein

Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Schweineblut, Schweineschwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rinderdarm, Buchenholzrauch.
Frische Leberwurst mit Bärlauch/Majoran

Leberwurst, hergestellt in handwerklicher Tradition. Frisches Fleisch und frische Leber, Bärlauch und Majoran geben dieser Wurst einen exzellenten Geschmack.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (39%), Schweineleber (32%), Speck, Schweineschwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (Bärlauch 0,2%, Majoran 0,2%), Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rinderdarm, Buchenholzrauch.
Gekochte Zwiebelwurst mit Bärlauch

Schweinefleisch und geröstete Zwiebeln geben diesem Produkt eine besondere Note. Bärlauch sorgt für Optik und Geschmack.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (39%), Speck, Zwiebeln (11%), Schweinekopffleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (Bärlauch 0,3%), Kräuter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rinderdarm, Buchenholzrauch.
Schinken Rotwurst in der Kappe

Große Schinkeneinlage-Stücke im Blut-Schwarten-Brät. Attraktives Schnittbild, zart im Biss, pikant im Geschmack. Schinken im Blutwurstbrät, einfach lecker. Blut traditionell gerührt, ohne Gerinnungsmittel.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (52%), Schweinekopffleisch, Schweineschwarten, Schweineblut (5%), Schweineleber, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure+Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Wursthülle nicht essbar.
Schinken Leberwurst in der Kappe

Große Schinkeneinlage-Stücke im Leberwurstbrät. Attraktives Schnittbild, zart im Biß, außergewöhnlich im Aroma. Schinken im Leberwurstbrät, einfach lecker.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (74%), Schweineleber (15%), Schweineschwarten, Zwiebeln, Speisesalz,Gewürze, Kräuter, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure+Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar.
Bauern Leberwurst

Urige Hausschlachter-Leberwurst in der Schweinekrause. In exzellenter Qualität mit hoher Magerfleischeinlage, Kräutern und Honig.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch (63%), Schweineleber (30%), Speck, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Honig, Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Buchenholzrauch.
Bauern Blutwurst

Urige Hausschlachter-Blutwurst in der Schweinekrause. Mit vielen Fleisch und Leberstücken. Blut traditionell gerührt, ohne Gerinnungsmittel.
Allergene: Nein
Gluten: Nein


Schweinefleisch (49%), Schweineleber, Speck, Schweineblut (11%), Schweineschwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Buchenholzrauch.
feine Kalbfleisch Leberwurst mit Honig

Eine handwerklich hergestellte Kalbfleisch Leberwurst. Der Zusatz von Honig macht diese Wurst zu einer Edelwurst für Feinschmecker. Vanillezucker mit 10% Bourbon-Vanille.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweineleber (24%), Schweinefleisch (16%), Kalbfleisch (16%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Honig (0,2%), Röstzwiebeln, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat,Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar.
Kümmel Sülze

Kesselbrühe und viel Kopffleisch geben dieser Sülze den hausschlachter Geschmack. Deshalb schmeckt sie so saftig. Ganzer Kümmel gibt ihr die besondere Note. Mageres Fleisch, Kümmel und Kesselbrühe, eine Sülze...wie hausgeschlachtet. Ohne Aspik und Weinessig.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinekopffleisch (39%), Schweinefleisch (31%), Trinkwasser, Schweineschwarten, Speisesalz, Gewürze, Kümmel (0,2%), Zwiebeln, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat,Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar.
Pfeffer Sülze

Kesselbrühe und viel Kopffleisch geben dieser Sülze den hausschlachter Geschmack. Deshalb schmeckt sie so saftig. Und grüner Pfeffer sorg für die besondere Note. Mageres Fleisch, grüner Pfeffer und Kesselbrühe, eine Sülze...wie hausgeschlachtet.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinekopffleisch (38%), Schweinefleisch (30%)Trinkwasser, Schweineschwarten, Speisesalz, Gewürze, grüner Pfeffer (3%), Zwiebeln, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat,Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar.
Bärlauch Sülze

Saftiges Kopffleisch, Zwiebel und Bärlauch geben dieser Sülze den pikant-leckeren Geschmack, wie frisch aus dem Garten. Frisch und leicht. Sülze mit Fleisch, Zwiebel, Bärlauch. Einfach lecker....Ohne Aspik und Weinessig.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinekopffleisch (33%), Schweinefleisch (28%), Trinkwasser, Schweineschwarten, Speisesalz, Gewürze (Bärlauch 0,3%), Zwiebeln, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat,Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar.
Gänseschmalz mit Backobst

Die bewährte Schmalz-Qualität, nach alter Rezeptur, immer frisch hergestellt.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
80% Gänseschmalz, 11% Schweineschmalz, 7% Backobst, Gewürze, Salz
Hackbraten Spezialität

Spitzenprodukt, hergestellt aus Vita-Markenfleisch.
Natriumglutamat

Allergene: Ja
Gluten: Nein
80% Schweinefleisch, 10% Speck, Puterkeulenfleisch, Trinkwasser, Je nach Sorte: 3% Champignons, 5% Oliven und Feta, 3% Paprika, oder 4% Kabanossi, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E 250), Gewürze, Natriumcitrat: E331, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat E 621), Natrium L-Ascorbat E 301
Hackbraten Spezialität

Herzhafte Sülze mit viel Kümmel. Eine echte Delikatesse im Schweinemagen.
Senf
Sellerie
Glutamat
Allergene: Ja
Gluten: Nein
70% Schweinefleisch, 15% Schwarten, 10% Brühe, Gewürze (1% Kümmel), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Zucker, Natrium L-Ascorbat E 301, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat E 621)
Hausmacher Kümmelsülze

Herzhafte Sülze mit viel Kümmel. Eine echte Delikatesse.
Senf
Sellerie
Glutamat

Allergene: Ja
Gluten: Nein



70% Schweinefleisch, 15% Schwarten10% Brühe, Gewürze (1% Kümmel), Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Zucker, Natrium L-Ascorbat E 301, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat E 621)
Lütticher Leberpastete mit Pfeffer

Feine Leberpastete mit grünem Pfeffer umhüllt von einem dünnen, gleichmäßigen Speckmantel. Hergestellt aus ausgesuchtem Schweinefleisch und Schweineleber, mit fein abgestimmter Gewürzmischung veredelt, ofengebacken.
Milcheiweiß,Lactose
Gluten
Ei
Soja
Schalenfrüchte
Mais

Allergene: Ja
Gluten: Ja
31% Schweineleber, Schweinefett, Speck, Ei, Eiweiß, Blut, Wasser, 2,5% Pfeffer, Gewürze, Gewürzextrakte, Schwarten, Salz, Emulgator 472c, Milcheiweiß, Glucosesirup, Zwiebelextrakt, Antioxidationsmittel E 300, Kaffee, Konservierungsstoff E 250.
Lütticher Leberpastete

Feine Leberpastete umhüllt von einem dünnen, gleichmäßigen Speckmantel. Hergestellt aus ausgesuchtem Schweinefleisch und Schweineleber, mit fein abgestimmter Gewürzmischung veredelt, ofengebacken.
Milcheiweiß,Lactose
Gluten
Ei
Soja
Schalenfrüchte
Mais

Allergene: Ja
Gluten: Ja





32% Schweineleber, Schweinefett, Speck, Ei, Eiweiß, Blut, Wasser, Gewürze, Gewürzextrakte, Schwarten, Salz, Emulgator 472c, Milcheiweiß, Glucosesirup, Zwiebelextrakt, Antioxidationsmittel E 300, Kaffee, Konservierungsstoff E 250.
Hamburger Gekochte

Streichwurst allerbester Qualität. Hamburger Spezialität.
Lactose
Senfsaat
Glutamat

Allergene: Ja
Gluten: Nein
50% Schweinefleisch, 40% Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Gewürze, Zucker, Lactose, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat E 621), Antioxidationsmittel E 33, Buchenrauch.
Parma Schinken

Italienische Rohschinkenspezialität aus ausgesuchtem Schinken, nur mit Meersalz behandelt. Mindestens 13 Monate in der trockenen Gebirgsluft der Region Parma gereift. Nur echt mir dem Stempel des Parma Konsortiums.
Lactose

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Meersalz
Tiroler Schinkenspeck

Rohschinkenspezialität aus Tirol.
Allergene: Nein
Gluten: Nein
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff E 250)
Salchichon a la Pimienta

Original spanische Salami, mittelfein gekörnt, in Brotform mit Pfeffermantel. Eine katalanische Delikatesse, die in den Bergen von Gironda 28 Tage gereift ist. Die Herstellung entspricht einer jahrhunderte währende Tradition dieser Region.
Lactose

Allergene: Ja
Gluten: Nein


Schweinefleisch, Speck, Salz, Zucker, Molkepulver, Stabilisator E450, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E 250, Farbstoff E 120, Pfeffer (5%).
Geflügelsalami

Magere Truthahnsalami im Kunstdarm
Kümmel

Allergene: Ja
Gluten: Nein
Truthahnkeulenfleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Gewürze, Zucker, Würze, Antioxidationsmittel E301, Farbstoff E 120, Rauch.